Có bao nhiêu loại cà phê

Có bao nhiêu loại cà phê

Có bao nhiêu loại cà phê

Có bao nhiêu loại cà phê, Cà phê culi là gì, Cà phê mít là gì, cà phê robusta là gì, Cà phê Arabica là gì, các vùng trồng cà phê ở Việt Nam

Trên thế giới có nhiều giống cà phê, từ các giống cà phê thuần chủng kể từ khi con người khám phá ra cây cà phê cho đến các giống qua quá trình sinh trưởng bị lai tạo, nhưng xét phần dòng thì chỉ có 3 loại: Arabica, Robusta, Chary

Có bao nhiêu loại cà phê

Trên thế giới có nhiều giống cà phê, từ các giống cà phê thuần chủng kể từ khi con người khám phá ra cây cà phê cho đến các giống qua quá trình sinh trưởng bị lai tạo, nhưng xét phần dòng thì chỉ có 3 loại: Arabica, Robusta, Chary

Có bao nhiêu loại cà phê, Cà phê culi là gì, Cà phê mít là gì, cà phê robusta là gì, Cà phê Arabica là gì, các vùng trồng cà phê ở Việt Nam

Có bao nhiêu loại cà phê

Trên thế giới có nhiều giống cà phê, từ các giống cà phê thuần chủng kể từ khi con người khám phá ra cây cà phê cho đến các giống qua quá trình sinh trưởng bị lai tạo, nhưng xét phần dòng thì chỉ có 3 loại: Arabica, Robusta, Chary

Có bao nhiêu loại cà phê, Cà phê culi là gì, Cà phê mít là gì, cà phê robusta là gì, Cà phê Arabica là gì, các vùng trồng cà phê ở Việt Nam

Có bao nhiêu loại cà phê
Trên thế giới có nhiều giống cà phê, từ các giống cà phê thuần chủng kể từ khi con người khám phá ra cây cà phê cho đến các giống qua quá trình sinh trưởng bị lai tạo, nhưng xét phần dòng thì chỉ có 3 loại: Arabica, Robusta, Chary
Có bao nhiêu loại cà phê, Cà phê culi là gì, Cà phê mít là gì, cà phê robusta là gì, Cà phê Arabica là gì, các vùng trồng cà phê ở Việt Nam
Có bao nhiêu loại cà phê
Trên thế giới có nhiều giống cà phê, từ các giống cà phê thuần chủng kể từ khi con người khám phá ra cây cà phê cho đến các giống qua quá trình sinh trưởng bị lai tạo, nhưng xét phần dòng thì chỉ có 3 loại: Arabica, Robusta, Chary
Có bao nhiêu loại cà phê, Cà phê culi là gì, Cà phê mít là gì, cà phê robusta là gì, Cà phê Arabica là gì, các vùng trồng cà phê ở Việt Nam

   Danh mục sản phẩm

0 1 2 3 4 5

Chi tiết

Trang chủ » Góc cafe » Có bao nhiêu loại cà phê

Ngày đăng: 30-09-2016

Có bao nhiêu loi cà phê:

Trên thế giới có nhiều giống cà phê, từ các giống cà phê thuần chủng kể từ khi con người khám phá ra cây cà phê cho đến các giống qua quá trình sinh trưởng bị lai tạo, nhưng xét phần dòng thì chỉ có 3 loại:

Các loi cây cà phê:

Phân biệt về dòng thì có 3 loại :

Th nht là cà phê Chary – Liberia: tên tiếng việt là cà phê mít vì lý do là thân cây cao lớn, lá to giống cây mít. Loại này ít có giá trị thương mại do đặc tính về hương vị: rất chua và thế giới không thu mua loại cà phê này. Ở Việt Nam cà phê mít thường được trồng để làm hàng rào – đai chắn gió cho các loại cà phê khác. Vài năm trở lại đây, loại cà phê này ngày càng ít đi. Loại cà phê này vẫn còn được một số nhà rang xay sử dụng để phối trộn tạo hương vị đặc trưng.

 

Cây cà phê mít 

 

Th hai là cà phê Arabica: tên tiếng Việt là cà phê chè vì hình dáng cây thấp, bé chỉ cao khoảng 1m-1.5m giống như cây chè

 

 Cây cà phê Arabica 

 

Thứ ba là cà phê Robusta: tên tiếng Việt là cà phê vối, vì hình dáng cây cao, to, dáng cây như cây vối.

 

Cây cà phê Robusta 

 

Phân bit v ging:

Các ging cà phê trong dòng Robusta:

-          Có nhiều giống cà phê trong dòng Robusta ở Việt Nam, trước đây là các loại cà phê thuần chủng. tuy nhiên, qua quá trình canh tác, các giống này được lai tạo để cho ra các loại cà phê robusta cao sản nhằm tăng sản lượng, dễ trồng, chăm sóc – kháng sâu bệnh tốt. Ví dụ điển hình các giống cà phê cao sản như giống TR4 hiện đang được trồng đại trà ở Việt Nam. Hiện tại khoảng hơn 95% diện tích cà phê Robusta ở Việt Nam là các giống cà phê cao sản.

 

Phả hệ các giống cà phê (Coffee Family Tree) 

 

Các ging cà phê trong dòng Arabica:

-          Trên thế giới có nhiều giống cà phê Arabica, trong đó có các giống thuần chủng từ lâu đời kể khi con người khám phá ra như: Bourbon, Typica .. và còn rất nhiều giống nữa do sự lai tạo giữa các giống cà phê khác nhau.

-          Tại Việt Nam cà phê Arabica vài năm gần đây bỗng được nhiều người nhắc đến do hiệu ứng mà hãng café Starbuck công bố bán loại Arabica ở Vùng Cầu Đất – Đà Lạt – Lâm Đồng trong toàn bộ 20.000 của hàng của hãng này trên toàn thế giới.

-          Café Arabica của Việt Nam chỉ một số ít các vùng trồng được như: Cầu Đất – Lâm Đồng, Chiềng Bang, Sinh Ban – Sơn La, Khe Sanh – Quảng Trị, Điện Biên

-          Trong dòng café Arabica ở Việt Nam cái tên được nhắc đến nhiều nhất là Moka Cầu Đất. Rio Coffee xin khẳng định là loại này trước đây có trồng tại Việt Nam kể từ thời Pháp. Tuy nhiên, cũng do yếu tố về thị trường nên tại Việt Nam nông phu đã đốn bỏ loại này và thay thế nó bằng giống Catimor dễ trồng, năng suất cao, kháng sâu bệnh tốt hơn. Ở Cầu Đất hiện tại chỉ còn vài trăm gốc các giống cà phê như Moka, Typica, Caturra (cà vàng) còn sót lại do nông dân giữ làm kỷ niệm. Gần như 99% cà phê Arabica ở Việt Nam là giống Catimor.

Các ging cà phê trong dòng Liberica: hin có ít hơn hai dòng cà phê trên.

 

 

Các tên gi cà phê khác:

Cà phê Culi là gì?

Cà phê bi – cà phê culi: Tên tiếng Anh là peaberry coffee: đây không phải là một dòng hay một giống cà phê, đây chính là loại cà phê sau khi phân loại trong sơ chế,  người ta sàng riêng ra. Và gọi tên nó là cà phê Culi: cà phê Culi chính là sản phẩm hạt cà phê bị đột biến trong quá trình sinh trưởng của trái cà phê, nó chỉ có một nhân thay vì 2 hay 3 nhân như trái cà phê bình thường.

Trong giống cà phê Robusta cũng có hạt đột biến 1 nhân: gọi là Culi Robusta. Tương tự trong giống Arabica gọi là Culi Arabica.

 

Hạt cà phê nhân Culi Arabica 

 

By Tăng Minh Đức www.riocoffee.vn

Copy vui lòng dẫn rõ nguồn.

Khách hàng